Io sono Laura, anche se per gli amici sono Loraz.
 Amo la montagna, il silenzio dei boschi, la fatica leggera delle salite.
 Mi appassionano lo sport, l’arrampicata, le pedalate lunghe e i campeggi selvaggi, quelli dove basta una tenda, lo stretto necessario e un po’ di cielo per sentirsi a casa.
 Come un sentiero di montagna che chiede tempo, attenzione e rispetto per ogni passo, così amo la cucina e mi lascio affascinare dalle materie prime che danno vita ai nostri pasti.

Nella vita lavoro come infermiera, e da quel mondo porto con me la capacità di prendermi cura e di osservare i dettagli.
 Da sempre mi lascio guidare dalla curiosità e dal desiderio di sperimentare.
 
 La mia più grande passione è la cucina, in tutte le sue forme: mi affascinano le materie prime, le tecniche di cottura, i profumi che raccontano storie… e sì, sono anche molto golosa!
 Assaggiare sapori nuovi è per me un modo per conoscere, entrare in contatto con culture lontane, sentire che l’incontro può avvenire anche semplicemente attorno a una tavola.

Il cibo è un bene necessario per tutti, e forse proprio per questo è uno dei primi e più naturali momenti di condivisione tra culture.
 Attraverso il gusto, si aprono dialoghi che non hanno bisogno di parole: un piatto può raccontare un mondo, una radice, un ricordo.

In Yūgen porto questa visione: una cucina che unisce, che accoglie, che incuriosisce.
 Cercherò di prendermi cura dell’aspetto culinario del progetto in tutte le sue sfaccettature, mescolando sapori e suggestioni da diverse parti dell’Oriente, con il desiderio di creare momenti di convivialità autentici, accessibili e pieni di senso.

Nel progetto ho il ruolo di Coordinatrice delle Esperienze Culturali e Gastronomiche.
 Mi piace immaginare incontri dove il cibo diventa veicolo di racconto, legame tra persone, occasione di ascolto.
 Attraverso la mia passione per la cultura gastronomica e la narrazione sensoriale, cerco di dare forma a esperienze che uniscono gusto, tradizione e cultura, restituendo al cibo il suo valore più profondo: quello della connessione.